Kuře na plechovce piva s restovanou zeleninou

Pečené kuře! A taaaak šťavnaté! To prostě musíte vyzkoušet! Kuře postavíte na plechovku piva, zajistíte alobalem a pod kuřetem se připravuje zelenina a brambory. Všechna šťáva se tak dostane přesně kam má a nic nepřijde na zmar!

 

Doba přípravy

20 minut

Doba pečení

95 minut

Počet porcí

2 osoby

 

 Kuře na plechovce jantarového piva s restovanou zeleninou

 

 

INGREDIENCE

 

KUŘE

ZELENINA

SMĚS KOŘENÍ

  • 1 farmářské kuře cca. 1,5 kg
  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 plechovka jantarového piva, 330 ml
  • 150 ml sladké BBQ omáčky
  • 300 g malých nových brambor
  • ½ celeru
  • 2 žluté mrkve
  • 5 šalotek
  • 4 stroužky česneku
  • 4 větvičky rozmarýnu
  • 4 větvičky šalvěje
  • 3 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička mletého chilli
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté citronové trávy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 polévková lžíce sušené šalvěje
  • 1 lžička mořské soli
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

 

PŘÍPRAVA

1. Zapalte uhlí ve vašem Big Green Egg nebo jiném vhodném grilu a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°.

2. Běhen zahřívání grilu si připravte zeleninu a brambory. Důkladně opláchněte a osušte. Vše nakrájíme na hrubší kousky, přidáme lístky šalvěje a větvičky rozmarýnu. Vše společně promícháme spolu s olejem. Dáme stranou a necháme odpočívat.

3. Smíchejte všechny ingredience koření na potírání kuřete. Mezi kůži a maso rozetřete část koření.

 

PEČENÍ

1. A teď ta nejpříjemnější část :) Třetinu piva z plechovky vypijte! Zbytek vložte na rošt a zavřete víko. Pivo zahřejte tak, dokud z piva nestoupá pára.

2. Opatrně dejte plechovku s pivem do pekáčku a zajistěte alobalem a následně na něj dejte kuře. Vše postavte na pekáček a přidejte zeleninu s bramborem a lehonce podlijte vodou. Zasuňte do stehna teploměr Meater a pečte dokud nebude zahřáto na 65°.

3. Jakmile bude teplota 65°, tak začněte potírat BBQ omáčkou. Než dosáhne teplota 72°, tak ještě 2-3x kuřátko potřete.

 

Je to pecka, co? Kuře je hotové, s úžasnou kůrčičkou a zelenina úžasně ochucená a upečená. Vypadá to skvostně, že? Tak dobrou chuť!

Kuře na plechovce jantarového piva s restovanou zeleninou

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení